怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡(dàn)淡的腥(xīng)味或(huò)者是有(yǒu)化学剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样(yàng)分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻(dòng)豆腐怎样(yàng)看(kàn)有(yǒu)没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆(dòu)腐应该选老豆腐(fǔ),仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农商网将为你收拾(shí)以下的日子常识：

豆腐能(néng)够生吃(chī)吗(ma)

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制(zhì)造过程中加热蒸(zhēng)煮后现已是熟的(de)了，它是用(yòng)煮(zhǔ)开过的(de)豆浆制(zhì)成的，只不过不成型(xíng)，后经(jīng)人工加(jiā)工成各(gè)种形状(zhuàng)，

　　所(suǒ)以豆腐能够(gòu)生吃。不过生(shēng)吃豆腐(fǔ)虽(suī)然能够最大(dà)程度保存养分，但实际日(rì)子中(zhōng)主(zhǔ)张(zhāng)熟(shú)吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制(zhì)造的过程中受(shòu)制造(zào)条件(jiàn)的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍是主张吃(chī)加(jiā)热过的豆腐(fǔ)。并且(qiě)假(jiǎ)如是在(zài)超市所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加(jiā)工后再食用(yòng)比(bǐ)较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长一段时间会接触(chù)到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优(yōu)质但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白(bái)，有或(huò)许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄(huáng)色的(de)，所以不要购买色彩不(bù)正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐(fǔ)，看(kàn)起来较为平坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用手摇(yáo)晃时没(méi)有摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必定(dìng)的硬(yìng)度和弹(dàn)性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有弹性(xìng)和(hé)硬度，易烂易碎，用(yòng)手(shǒu)挤一下(xià)就(jiù)出(chū)水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清白白，不(bù)参(cān)假”没有(yǒu)杂质的存在，而残(cán)次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一下切(qiè)面看起(qǐ)来(lái)毛毛(máo)糙糙的，乃至(zhì)冻豆(dòu)腐(fǔ)会有(yǒu)塌(tā)下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起(qǐ)来像嚼面粉相(xiāng)同(tóng)。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里制成的(de)冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅(jǐn)有的(de)缺陷(xiàn)便是(shì)会吸收冰箱的异味(wèi)，所以北方冬季里放在室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选(xuǎn)择冻(dòng)豆(dòu)腐时，要调查它的色彩，白色(sè)或乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要(yào)但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》选购。

　　别(bié)的(de)，要闻一(yī)下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆(dòu)腐前，先把(bǎ)冻豆腐放在温(wēn)暖(nuǎn)处冻结，然后用(yòng)手把里边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放进(jìn)清水中，捞(lāo)出(chū)来(lái)之后再挤水出来，这样就能(néng)够(gòu)去除冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘旨。

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